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9월20일 MBC생방송 오늘저녁 686회 바다위의 헌터에서는 '횟감의 제왕', '환상의물고기'하는 수식어가 붙은 서해 돌돔을 조업하는 모습이 소개가 되는데요.

서해바다를 대표하는 황금어장 서천에서는 '참돔, 돌돔, 감성돔, 벵에돔'의 4대 돔이 제철을 맞아 돌돔잡이가 한창이라고 합니다. 4대 돔 중에서도 가장 귀하다는 돌돔을 잡기 위해 36년째 서천 바다를 누비고 있는 박성식 헌터를 만나봅니다.

서천은 바다 나끼로도 유명하여 많은 낚시꾼들이 몰려오는 곳인데요. 찬바람이 불기 시작하면 감성돔, 돌봄, 뱅어돔, 참동 등 

조황이 좋기로 유명합니다.

충청남도 서천은 대전과 한 시간 거리에 있으며 서해안 일출이 아름답고 마량포구에서는 신선한 회를 먹기위해 5월이 되면 수 많은 미식가들이 몰려옵니다. 특히 전국 최대의 자연산 광어 산지로도 유명합니다.

계족산 황톳길

주변 관광지로는 대전엑스포과학공원, 한밭수목원, 시립미술관, 이응미술관, 유성온천 등이 있습니다. 서천특화시장은 싱싱한 해산물들이 널려있으며 볼거리도 풍성해 여행하기 좋은 곳입니다.

서천의 맛집으로는 아귀요리 전문 '장항할매온정빕'이 유명하며 세계가 인정한 한산의 명품 모시 또한 유명합니다. 유성온천의 온천테마공원에서는 무료로 족욕을 즐길 수 있습니다. 또한 모시송편도 유명합니다. 동백나무숲 동백정에서는 환상적인 동백꽃과 일몰도 감상할 수 있습니다.

유성테마공원 족욕무료체험장

자연치유의 경험을 할 수 있는 계족산에서는 맨발 황톳길을 걸을 수 있으며 장항송림산림욕장에서는 해송숲에서 고요한 산림욕을 즐길 수 있습니다.

박성식 헌터는 주로 어패류나 전복 등을 먹기 때문에 턱과 이빨이 발달한 돌돔을 잡기 위해 튼튼한 '삼각망'을 이용해 잡는다고 합니다. 돌돔이 지나가는 길목을 삼각형 모양으로 빈틈없이  가로막는 삼각망으로 돌돔이 빠져나갈 수 없게 만들어 돌돔을 잡아내는 모습을 카메라에 담았습니다.

찾아라 먹스타에서는 각종 SNS와 인터넷을 뜨겁게 달군 매콤 달달한 맛의 대명사 '해물찜닭'을 소개합니다. 경북 경주시 알천북로 351 전화 054-772-9490에 위치한 경주 맛집 <진성 닭갈비>집에서는 해물찜닭과 버섯삼겹닭갈비가 소문이 자자자하다고 합니다.

푸짐한 찜닭과 신선한 해산물이 눈길을 사로잡는데요. 이 집의 해물찜닭은 양념에 10여 가지 약초를 사용한다고 합니다. 황기, 오갈피, 산사열매 등 몸에 좋은 약초들로 달고기의 누린내를 잡는다고 합니다. 그 중 눈에 띄는 약초는 '숙지황'인데요 숙지황은 지황을 쪄서 말린 것으로 특유의 까만 빛이 특징이라고 합니다.

때문에 맛과 향, 건강에 좋은 보양식으로 인기가 많다고 합니다. 또한 감초와 황기 육수를 사용해 설탕의 양은 줄이고 자연스러운 단맛을 살린 버섯삼겹닭갈비도 이집의 베스트 메인 메뉴라고 합니다. 표고버섯과 새송이 버섯, 그리고 만송이 버섯의 쫀듯한 식감과 육고기가 어우러져 누구도 흉내 낼 수 없는 맛을 자랑한다고 합니다.

경북 경주시 양남면 동해안로 472 전화 054-774-5348 <양남해물칼국수>에서는 얼큰 해물칼국수가 경북 경주시 북성로 55 전화 054-743-2999 <착한 해물찜>집에서는 해물찜이 유명합니다.

자연밥상에서는 경북 안동의 한 시골동네에서 지하수로 키운 생 우렁이 쌈밥집을 소개합니다. 안동호와 임하호, 두 물줄기가 만나 항상 맑은 물이 흐르는 경북 안동시 남선면 충효로 3746 전화 054-822-8102에서 우렁이 쌈밥 정식으로 유명한 <권쉐프우렁각시장어총각>집을 소개합니다.

1급수 깨끗한 물에서 산다는 우렁이는 칼슘과 철분이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증에 특효약이라고 합니다. 좋은 우렁이를 키우고 있는 농장지기 박선도 씨는 10년 전 우렁이 농장에서 분홍빛 알부터 커다란 성체까지, 아주 실하고 알찬 우렁이를 키우고 있습니다.

우렁이들을 위해서 깨끗한 물에서 키워 싱싱하고 건강한 맛을 위해 식재료 또한 손수 기르고 있다고 합니다. 깻잎, 상추, 치커리 같은 쌈 채소는 물론 밑반찬 재료로 쓰이는 고추, 파, 도라지, 대파, 마늘, 감자까지 없는 것이 없다고 합니다.

지하수로 키운 생 우렁이와 밭에서 키운 친환경 채소로 만든 건강한 우렁이 쌈밥을 맛보려면 안동 <권쉐프우렁각시총각>집으로 떠나보세요.